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從事服務業工作,多少都會遇上幾件令人傻眼的客訴。
像是點海鮮套餐,客訴吃了海鮮過敏。
有一間火鍋店被客訴食材不新鮮,
我覺得這太嚴重了,
還沒到現場,我就已經在想,
後續得要求餐廳做衛生檢測等等嚴格把關。
顧客說:「你看,這些高麗菜都有黑點,
百貨公司怎麼會端出這樣不新鮮的菜!」
我看了看,那是撞壞的痕跡,不是不新鮮,
就是賣相差了一點,不影響衛生和口感味道。
傻眼歸傻眼,這時候教育顧客只是討架吵,
只能先想辦法滿足他的需求。
我問店長,現場能不能挑一下好看一點的菜,
或是馬上去買要多久時間。
我忘了,如果能這麼簡單解決就不用叫樓管來了。
換別種菜,顧客不接受。
餐點免費加送折價券,顧客也不接受。
每每遇到這樣的事情,我的腦筋只有卡死的份,
店長跟著我走進廚房苦惱,
我不時看往顧客的方向,
對,看起來就只是一個躲起來的俗辣。
沒多久之後,顧客走出餐廳了。
他就這樣走出去了!
他就這樣走出去了!
他就這樣走出去了!
我也不知道為什麼,我又逃過一劫了。
再一次沒學到怎麼處理客訴啊!!!
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